Kuchen in 15 Minuten! Der berühmte Kuchen, der dich verrückt machen wird! Das Geheimnis meiner Oma 🍰👵💫
Zutaten
für die Konditorcreme:
– 1 Ei
– 50 g Zucker
– 10 g Vanillezucker
– 15 g Speisestärke
– 250 ml Milch
Für den Kuchenteig:
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 1 Prise Salz
– 100 ml Milch
– 50 ml Pflanzenöl
– 170 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 50 g gemahlene Mandeln
Für den Belag:
– 50 g Mandelblättchen
– Puderzucker zum Bestäuben
. Die Konditorcreme zubereiten:In einem Topf 1 Ei, 50 Gramm Zucker, 10 Gramm Vanillezucker und 15 Gramm Speisestärke verrühren. Nach und nach 250 ml Milch unterrühren.
– Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.
– Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Den Kuchenteig zubereiten:
– In einer großen Schüssel 2 Eier mit 100 Gramm Zucker und einer Prise Salz etwa 3-4 Minuten lang schaumig schlagen.
– 100 ml Milch und 50 ml Pflanzenöl vermischen.
– 170 Gramm Mehl und 1 Teelöffel Backpulver sieben und alles vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
– 50 Gramm gehackte Mandeln hinzufügen.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
– Heizen Sie den Backofen auf 170°C vor und legen Sie ein 27 x 18 cm großes Backblech mit Backpapier aus.
– Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.
– Streuen Sie 50 Gramm Mandelblättchen über die Oberfläche.
– Die abgekühlte Konditorcreme in einen Spritzbeutel füllen und kreuzweise Linien auf die Gebäckschicht zeichnen.
4. Kochen:
– Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5 Portionen:
– Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestäuben.
– Schneiden Sie diesen köstlichen Kuchen, der die Zartheit von Vanillepudding mit dem Biss von Mandeln vereint, in Stücke und servieren Sie ihn.
Genießen Sie diesen himmlischen Kuchen – ein Familiengeheimnis und besser als jeder gekaufte Apfelkuchen. Er wird nach dem bewährten Rezept unserer Großmutter gebacken. Perfekt für jeden Anlass oder einfach als leckerer Genuss für zwischend
