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Dieses beliebte, leuchtend orangefarbene Gewürz stammt aus der Wurzel der Kurkumapflanze und gehört zur Ingwerfamilie. Kurkuma enthält über hundert verschiedene Verbindungen, wobei das enthaltene Curcumin der Wirkstoff ist, der für die meisten seiner positiven Eigenschaften verantwortlich ist [6]. Einige Studien deuten darauf hin, dass Kurkuma eine Rolle bei der Krebsprävention spielen könnte, möglicherweise weil es Entzündungen im Körper reduziert.Entzündungen liegen den meisten chronischen Erkrankungen, einschließlich Krebs, zugrunde. Daher kann eine Reduzierung von Entzündungen im Körper zur Vorbeugung beitragen. Andere Studien deuten darauf hin, dass die Zugabe von Curcumin zu einer Chemotherapie deren Wirksamkeit erhöhen kann [7] und dass es gesunde Zellen vor Schäden durch Strahlentherapie schützen kann [8].
3. Pilze
Weidenkorb mit verschiedenen rohen Pilzen auf einem Holztisch
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