Die Aufnahme von Carotinoiden* über die Nahrung wird mit einem geringeren Risiko für Lungenkrebs in Verbindung gebracht. Allerdings sind weitere Forschungen erforderlich, um den Einfluss von Beta-Carotin aus Lebensmitteln auf die Krebsprävention zu bestimmen [18]. Karotten, Süßkartoffeln und dunkelgrünes Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat sind hervorragende Beta-Carotin-Lieferanten.
*Hinweis: Die Einnahme von Beta-Carotin-Präparaten hat nicht denselben Effekt gezeigt. Tatsächlich kann sie das Krebsrisiko sogar erhöhen [18]. Beta-Carotin sollte daher immer über die Nahrung aufgenommen werden.
8. Fetter Fisch
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Einige Studien deuten darauf hin, dass der wöchentliche Verzehr einiger Portionen fettreichen Fisches wie Thunfisch, Lachs, Hering, Miesmuscheln, Sardellen und Sardinen das Risiko für bestimmte Krebsarten senken kann. Dies ist wahrscheinlich auf ihren hohen Gehalt an Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren zurückzuführen, die beide das Krankheitsrisiko, einschließlich Krebs, verringern sollen [19,20].
Ehrenvolle Erwähnungen
Verschiedene Beeren auf einem roten Teller. Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren auf schwarzem Hintergrund.
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