Beispiele für solche Pilzarten sind Reishi, Schmetterlings-Tramete, Shiitake und Maitake. Studien haben gezeigt, dass diese Pilze die körpereigenen Antitumor-Mechanismen beeinflussen, indem sie bestimmte Immunzellen stimulieren [12]. Die Schmetterlings-Tramete ist besonders bemerkenswert, da sie ein einzigartiges Polysaccharid namens PK (Polysaccharid K) enthält , das als unterstützende Therapie bei Krebserkrankungen zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt wird [21].
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4. LauchgemüseQuelle: Shutterstock
Zu den Lauchgewächsen zählen Zwiebeln, Schalotten, Lauch und Knoblauch. Obwohl Studien zu den Auswirkungen dieser Gemüsesorten auf Krebs bisher rein beobachtend waren, haben Wissenschaftler weltweit übereinstimmend einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Knoblauch und Zwiebeln und der Vorbeugung von Darmkrebs, wie beispielsweise Darmkrebs, festgestellt [13]. Eine Studie aus dem Jahr 2019 mit über 1600 chinesischen Männern und Frauen ergab sogar, dass diejenigen, die mehr Knoblauch und Zwiebeln aßen, ein um 79 Prozent geringeres Risiko hatten, an Darmkrebs zu erkranken [14].
5. Wakame
Essstäbchen mit japanischem Algensalat in einer Schüssel auf dem Tisch, Nahaufnahme
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